正街以東的詩意

每個社區都有一種韻律，氣味聲音味道能把時空辨別出來。

住西營盤，外人統稱西環。海岸線對落的電車路氣味帶咸，是臘腸、魚翅和蝦米；向南成平衡的皇后大道氣味帶甘，是夏枯草、羅漢果和杭菊。如果嗅到塑膠的味道，那就是下雨天，乾貨都被大帆布蓋著。如果馬路兩旁放滿了扁平的大竹盤，那天必是藍天白雲的大晴天，藥材店都把不同的果子和植物搬出來，因為陽光是有機的抽濕機。

帶衣的茨實，像在調色中的啡混白。薏米的黃又怎會跟桂花的黃一模一樣？一個淡一個深，平排就是 yellow pantone。佛手果像迷你欖球，一夥一夥磨得光滑，從麻布袋裡倒出來，用手掌把果實攤平在大竹盤上，咯噠咯噠；小鐵鏟插在綠豆堆和花生堆的聲音一個清脆一個低穩。是不插電的 acoustic percussion。經過卓越餅店，兩個二一個糯米糍，遲來了就只剩豆沙餡，花生的很快就賣完。還有兩個四一個雞仔餅、棋子餅、缽仔糕和豆沙燒餅。原味的燒餅盛惠個八一個。在八達通的年代，我們都不太在意那個幾個幾的幾個毫子，我倒覺得兩毫子是眾多香港流通硬幣中最漂亮的一個。

沿皇后大道西從正街走到皇后街，是趟感官的散步，鼻子耳朵嘴巴都滿足了。城裡，反正都是冷冰的矩形石屎，於是看地多過看天。尤其在自己的neighbourhood，熟悉的周遭讓人能全心全意只望著雙腳，一前一後，一前又一後。兩邊頭上看不見，氣味聲音味道卻能把時空辨別出來。每個社區都有一種詩意，都有一種當地人才能更深地體會的規律。

如果到處都是一樣的商場街市設施配套，這個城市的面目不是太模糊了嗎？最怕還是習慣了這些獨有的秩序，一天突然消失了，會迷失西營盤。那次離家三個多月，回來後發現有兩幢舊大廈給拆了，地舖亦跟著告別，一直沿路走，停了好幾次弄清楚自己有沒有走過了頭。紅潮般的恭喜業主成功收錢符咒還未擴散到皇后大道西，很多商舖還是老模樣地日出而作日入而息。路過卓越餅店總要買個燒餅糯米糍；從其中一間繡莊買回來準備造香包的那袋柚甘子葉我一直不捨得用，因為怕有天不知道要到哪個角落才找得到。

社區一個又一個被推倒，那經年沉澱的韻律重建不來，某撮人的腦袋支配了大眾的城市。照片照不出氣味聲音味道，還是自己的腦袋最可靠。